Salon du halal 2010 : La Mecque du capitalisme alimentaire…
30/01/2010
Philippe Robin
C’est donc l’occasion de poser aux acteurs du « Halal » les vraies questions qui nous préoccupent : Qu’elles sont les garanties pour le consommateur concernant la licité du produit ?
Une certification ? Oui, mais quel est l’organisme de contrôle Halal ? Les moyens de contrôles de l’organisme ? L’indépendance des contrôles ? La traçabilité du halal ? Les conditions de protection animale, du bien-être lors du sacrifice rituel (assommage par pistolet ou électricité au préalable, en post-jugulation à l’abattage) ?
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